Dr. Tavel Eye Healthy Food Challenge: espinacas y aguacates

¿Uno de mis otros platos o comidas favoritos? ¡Tacos y quesadillas! Más buenas noticias para mí en el Dr. Tavel Eye Healthy Food Challenge, ya que estas son aprobado con los extras adecuados: espinacas y aguacates.

La espinaca es definitivamente un alimento saludable para los ojos, ya que tiene luetina y vitamina E, nutrientes que ayudan a nuestros ojos a ver con claridad y retrasar las cataratas. Los oftalmólogos definitivamente aprueban las espinacas. Los aguacates son simplemente un alimento energético. Tienen muchos nutrientes positivos que ayudan a que nuestro cuerpo funcione correctamente. En este caso, los aguacates tienen luetina y vitamina A, ¡y mucha! También contienen ciertas grasas que ayudan a nuestro cuerpo a absorber los beneficios para la salud ocular que necesita este alimento para fortalecer la visión y retrasar las enfermedades que roban la vista como las cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad.

¡Agregue espinacas a sus tacos y quesadillas en lugar de lechuga iceberg y cargue el guacamole! Haga una excelente ensalada de tacos mexicanos con espinacas como base de lechuga, tomates picados (excelentes para la salud ocular con licopeno que reduce los niveles de radicales libres en la sangre) y cubra con trozos de aguacate o un aderezo básico de aguacate (trozos de puré de aguacate, agregue jugo de limón, aceite de oliva y algunos condimentos como ajo, sal y pimienta saludables para los ojos).

¡Disfrutar!