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¡Ve a pescar para protegerte los ojos!

PUBLICADO EL 17 de diciembre de 2010

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El pescado es uno de los alimentos de la pirámide alimenticia básica que no comeré. Nunca crecí comiendo palitos de pescado y aunque mis padres han intentado en los últimos años introducirme a los mariscos, no es una opción para mí. Es una lástima para mí también que no me gusten los mariscos, ya que recientemente se han promocionado los beneficios de los ácidos grasos omega-3 como ayuda para prevenir la visión...

El pescado es uno de los alimentos de la pirámide alimenticia básica que no comeré. Nunca crecí comiendo palitos de pescado y aunque mis padres han intentado en los últimos años introducirme a los mariscos, no es una opción para mí. También es una lástima para mí que no me gusten los mariscos, ya que los beneficios de los ácidos grasos omega-3 se han promocionado recientemente como una ayuda para prevenir la pérdida de la visión en personas propensas a la degeneración macular relacionada con la edad (AMD).

AMD es algo en lo que pienso no solo porque es una de las principales enfermedades que roban la visión, sino también porque mi abuelo la tiene. AMD cambia vidas ya que afecta la visión a menudo lentamente, creando adultos que alguna vez fueron independientes y que dependen de otros para su cuidado. A estudio del diario Oftalmología descubrió que las altas concentraciones de ácidos grasos omega-3 en la retina de los ojos pueden ayudar con la salud ocular y, en última instancia, con la visión. 

El estudio concluyó que comer pescado y mariscos (llenos de estos poderosos omega-3) en un patrón regular puede ayudar a la visión y proteger contra AMD, algo que aquellos propensos a AMD (¡yo!) también deberían escuchar. Aquellos en el estudio con AMD intermedia y avanzada no comían pescado o mariscos con tanta frecuencia como los demás en el estudio, por lo que se estableció una conexión entre los beneficios de los alimentos con una visión saludable. Las concentraciones más altas de estos ácidos grasos ayudaron a que la retina se mantuviera saludable y la visión se mantuviera clara por más tiempo.

Este es un grupo de alimentos en la pirámide que necesito aprender a gustarme. Así que aprendí una lección... ¡Necesito ir a pescar con mis comidas (una vez a la semana) para ayudar a proteger mi vista!

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