{{{imagen-476}}}Soy una "aspirante" a italiana. ME ENCANTA la comida italiana. Estoy ansiosa por viajar a Italia para probar la auténtica comida italiana en su tierra natal. Soy una gran consumidora de pasta y pizza y me encanta preparar platos de pasta y verduras. ¿Buenas noticias para mí? ¡La comida italiana puede ser saludable para los ojos, según afirman muchos médicos de centros oftalmológicos y colaboran en el Desafío de alimentación saludable para los ojos del Dr. Tavel!
Uf, me preocupaba tener que omitir mis favoritos para cumplir con el desafío. Tendré que renunciar a mi amor por el queso, ya que eso no ayudará exactamente a mi cintura ni a mi vista, ¡pero puedo disfrutar de todos los tomates y el ajo que quiera!
Los tomates contienen vitamina C, el nutriente “poderoso” para los ojos, así como licopeno. El licopeno es un antioxidante que reduce la cantidad de radicales libres en la sangre, lo que beneficia a nuestro cuerpo, especialmente a los ojos, según Teri Thackston. artículo“Consejos sobre dieta y nutrición para una salud ocular óptima”. Los niveles de licopeno aumentan a medida que se cocinan los tomates, por lo que alimentos como el kétchup y la salsa de tomate son saludables para los ojos.
Junto con los tomates, ¡un diente de ajo puede mantener alejado al oftalmólogo! En realidad no, pero está demostrado que un diente de ajo al día, que contiene azufre y guercetina, ayuda a prevenir el desarrollo de cataratas y promueve el enfoque adecuado del cristalino. Además de estas propiedades saludables para los ojos, el ajo también ayuda a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol. ¡Una situación en la que todos ganan!
Una receta italiana que los mejores oftalmólogos recomiendan Dr. Tavel Sugerimos promover la salud ocular:
Salsa de tomate y ajo de Garlic Central
1 cebolla grande
4 dientes de ajo machacados
1 vaso de vino blanco seco
Lata de 14 oz de tomates picados
1 cucharada de puré de tomate (pasta)
1 cucharada de hierbas secas mixtas
1 cucharadita de jugo de limón
Sal/pimienta
Direcciones encontradas AQUÍAñádelo a esta comida italiana saludable para la vista con pasta integral y ensalada de espinacas.
Como siempre, si tienes ideas de recetas saludables para los ojos, comenta en esta publicación o envíanos un correo electrónico a: Katie Wickham, MD, EE. UU..
