¡Guarde esa Jack-O-Lantern para la salud de sus ojos!

Es temporada de calabazas, ya que la verdura, una parte de la familia de las calabazas, se usa popularmente para la tradición de Halloween de Jack-o-Lantern y pronto como postre tradicional en el Día de Acción de Gracias en noviembre. Halloween está casi oficialmente aquí y, a medida que se lleva a cabo el tallado y la planificación de disfraces de última hora, recuerde guardar sus Jack-o-Lanterns después de estas vacaciones espeluznantes, ¡no rompa calabazas, por favor! 

Las calabazas, que se encuentran en las bebidas de temporada en su cafetería local y, por supuesto, en las panaderías, son la opción popular para las golosinas cada otoño y ¡esto está aprobado por el Dr. Tavel Eye Healthy Food Challenge! Las calabazas están llenas de betacaroteno (el nutriente que se encuentra en la zanahoria saludable para los ojos) y vitamina C que ayuda a que nuestra vista se mantenga aguda y previene la degeneración macular según el artículo “Consejos de dieta y nutrición para una salud óptima.”

Comer alimentos ricos en betacaroteno y vitamina C a menudo es una sugerencia de los médicos oftalmólogos para ayudar a mantener una visión clara. Entonces, para ser económicamente inteligente, ahorre sus Jack-o-Lantern (¿o compre suministros de calabaza posiblemente a precios reducidos después del domingo?) ¡Y haga algunas golosinas saludables para los ojos de calabaza!

Las ideas de recetas favoritas del Dr. Tavel están a continuación:

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  • Tortitas De Calabaza
  • Rollo De Calabaza
  • Pastel de calabaza
  • Sopa de Cosecha de Calabaza
  • Galletas De Calabaza

 Ver recetas aquí!