{{{imagen-476}}}Ser ecológico está de moda, o al menos eso parece en estos últimos tiempos. Los coches híbridos siguen estando de moda, las bolsas de la compra reutilizables son imprescindibles, las botellas de agua de plástico están un poco estigmatizadas y la tendencia a la venta de alimentos orgánicos continúa en nuestros supermercados. Ser ecológico puede tener un impacto muy necesario en nuestro medio ambiente, ya que somos conscientes de lo que usamos y de la cantidad que usamos, y también puede tener un impacto en nuestros ojos y nuestra visión.
Los alimentos verdes como la espinaca, la col rizada, el brócoli y la lechuga romana son saludables para los ojos, ya que contienen luteína y vitamina E, nutrientes conocidos por retrasar las cataratas oculares, por lo que al consumir cantidades adecuadas de ellos, ¡estamos salvando nuestra visión poco a poco! Los médicos que ofrecen exámenes de la vista para niños, como los de Dr. Tavel Deberían darles a sus pacientes un poco de tarea (con la aprobación de los padres) para que coman vegetales de hojas verdes para los ojos, ya que estos vegetales también sirven como protector solar para los ojos, protegiéndolos de los dañinos rayos UV.
Incluso si necesita comprar anteojos, comer alimentos verdes ayudará a la salud general de sus ojos y a su visión a largo plazo. ¿No le gustan las ensaladas de espinacas? ¡El desafío de alimentos saludables para los ojos del Dr. Tavel tiene otra forma de usar las espinacas que no incluye aderezo para ensaladas!
Pesto de espinacas y nueces
| 12 tazas de espinacas tiernas | En un procesador de alimentos, combine el ajo y las nueces. |
| 2-3 dientes de ajo | Procesar hasta que quede casi suave. |
| 1/4 taza de nueces | Raspar los lados y agregar las espinacas tiernas. |
| 1/3 taza de aceite de oliva | Sirva inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético cubierto con aceite. |
| Rendimiento: 1,5-2 tazas | |
| Póngalo sobre la pasta o úselo como salsa sobre el pollo. |
Esta receta contiene múltiples alimentos saludables para la vista, como espinaca, ajo y nueces. ¡Combinamos este pesto con pollo y pasta para crear una cena deliciosa y saludable para la vista!
